经过丈量体积流速（在一段时刻内挤出的体积）和孔的内半径，能够预算挤出进程的相关剪切速率。该值能够输入到步阶式剪切速率测验（图1）中。测验首先在必定的时刻内以低剪切速率剪切样品（模仿挤出之前），然后再提高到方针剪切速率（模仿挤出进程）。跟着剪切速率下降到其初始值，粘度逐步康复。该测验展现了样品在挤出后的粘度康复快慢，并与产品运用的进程中的厚度或粘度相关。

  丈量运用Kinexus旋转流变仪，Peltier温控单元，糙面平行板夹具，以及rSpace软件中规范的预配备程序。

  输入挤出体积，挤出时刻和孔径半径，能够主动核算出相关的挤出剪切速率，并将其作为测验程序的一部分。

  在步阶式剪切速率测验中，以该核算值作为中心阶段的剪切速率，其前后运用0.1s-1的稳定剪切速率。

  图2显现了牙膏的测验成果。 明显，这是一种高度触变性的资料，由于它无法在测验时刻内彻底康复其结构，大约需求6分钟才干康复到其原始粘度的70％。

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