在阅历了23名中日水稻食味专家两天多轮鉴评后，2024年优质粳稻食味质量鉴评成果近来在日本广岛揭晓。吉林省农科院选育的三个种类“吉粳575”“吉粳830”和“吉粳596”悉数获奖。其间，“吉粳575”食味超越日本新泻越光米，夺得食味“最优秀奖”，“吉粳830”和“吉粳596”食味与新泻越光米不分伯仲，取得食味“特别优秀奖”。我省是此次获奖个数最多的省份。

  记者从11月6日至11月8日举行的2024年度日本水稻质量·食味研究会第16届研讨会及优质粳稻食味品鉴会上得悉，日本水稻质量·食味研究会安排中方专家12名、日方专家11名，对21个我国优质水稻种类进行了食味盲评。品鉴方法依照日本食味品味规范方法来进行，种类由日本佐竹公司食味质量判定团一致编号，专家组以日本新泻越光米为打分参照，对各选送米样进行外观、气味、香味、粘性、硬度等方面的归纳点评，我省三个水稻种类锋芒毕露。据了解，三个获奖种类均为圆粒香型，是吉林大米优势品类。

  据介绍，我省优质食味种类将进入各地农技部分、加工出售企业和种粮大户的“优选菜单”，进一步满意农业供应侧结构性变革对优质稻米种类的需求，推进我省水稻工业向优质化、品牌化方向开展。