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【48812】酱油厂商自爆内情:酱油常添色素和粘稠剂
类别:产品中心 来源:火狐体育nba在线观看 发布时间:2024-06-22 07:06:36 浏览:1
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酱油并不是色彩越深质量就越好,日前一家酱油厂的负责人向记者自爆内情:酱油厂家在制造酱油时,往往会增加人工色素、粘稠剂来增加酱油色彩的浓度和稠度。
这位酱油厂负责人说,纯粮酿造的酱油,色彩浅、浓度稀。为了酱油看起来粘稠,厂家往往增加一种名叫黄原胶的增稠剂以增加稠度,增加色素以增加浓度。现在市面上的酱油或多或少都增加了色素和粘稠剂。一些厂家打出“绝对不增加人工色素”的广告其实是“掩耳盗铃”。市面上的“老抽”、“生抽”说到底便是酱油浓、稀的差异。
有关专家提示说,人工色素食用过多对身体有害。消费的人在购买酱油时,莫以色泽的深浅来作为选购的规范要认准品牌。自9月1日起,有关酱油、食醋两项国家规范和酸水解蛋白液的三项行业规范正式施行,一切的酱油、醋都将标明制造流程与工艺是酿造仍是制造,消费的人在购买酱油时要注意“验明身世”。
酱油是否增加了过多的人工色素和增稠剂,其实很简单别离,只要将酱油瓶歪斜然后直立,增加较多色素和粘稠剂的酱油会粘在瓶壁上,不易流清;酱油用完后,瓶壁上往往有一层厚厚的黑垢,难以清洗。